莲藕能和鸡能一起炖吗?莲藕炖鸡的功效

2020-06-10 13:44:15来源:一点奇闻网作者:admin 阅读量:2849

多人会常用莲藕来炖汤,莲藕炖汤四季皆宜,冬天尤为如此,莲藕止渴润肺,还能解腻,炖好后口感粉糯,十分入味。今天在这里,我们主要来了解下莲藕和鸡可以一起炖汤吗?

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一、莲藕和鸡可以一起炖汤吗?

可以。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。

二、莲藕炖鸡的功效

1、健脾开胃: 莲藕归心、脾、胃、肝、肺经,而且还含有鞣质,有健脾开胃的作用,而且鸡肉也有温中补脾的作用,这两种食物一起吃,还能增加食欲,对脾胃有一定的帮助作用。

2、益气养血: 莲藕中含有的铁质比较丰富,而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素,而且鸡肉性平、味甘,具有益气的作用,这两种食物一起食用还可以益气养血。

3、增强免疫力: 鸡肉和莲藕的营养价值都比较高,可以为人体提供丰富的营养,抵抗细菌的侵袭,增强人体的免疫力。

4、补充营养: 莲藕炖鸡含有丰富的营养物质,尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等,适量食用能补充多种营养物质,还可以为机体提供能量,能缓解疲劳、增强体力等。

三、莲藕炖鸡怎么做好吃

莲藕炖鸡

1、食材: 鸡大腿、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐。

2、做法:

(1)鸡肉洗净,去掉边缘的肥皮,斩成小块后焯水,沥干水分;

(2)莲藕洗净,去皮,切成块状,备用;

(3)鸡肉下入热锅,翻炒至微黄;

(4)锅内放油,下入白糖炒出糖色,下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀;

(5)加入料酒、酱油,继续煸炒,加入葱姜、八角,倒开水没过肉;

(6)放入莲藕,烧开转小火炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可。

以上就是“莲藕能和鸡能一起炖吗?莲藕炖鸡的功效”的相关内容,希望对你们有所帮助。

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